中国では古来より病を治すための注意や方法のことを養生といい、なかでも最も重要なのが食事に注意すること、つまり「食養生」だと考えられてきました。
そして長い経験の積み重ねから、とくに効果のある食物や自然物が選び出され、やがて生薬として発展することになります。そのため食物と薬の境界は明らかではなく、これを「医食同源」「食薬一如」と言います。
　PatoPatoでは、この「食養生」の教えと先進中国料理の粋「ヌーベルシノワ」を融合させ、さらに台湾より駐日代表処大使御用達のシェフ朱厨師を招き、皆様にリーズナブルなお値段でこのあたらしい中国料理を楽しんで頂きます。